ディナーメニュー マンスールMinceur

20,570円（税サ込）

森の豊かさを皿に描いて…

地元指定生産者より届いた新鮮な野菜をはじめ、産地と品質にこだわり食材を厳選しました。
絵のように美しく味わい深いイマジネーション溢れる新感覚のフレンチをお楽しみ下さい。

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    ディナーメニューマンスール

    ¥20,570(税込・サ込)

    • Inicial appetizer at NIDOM forest
      NIDOM forest / Version 2026 Summer–Autumn
      ニドムの森 / ヴァージョン2026 夏～秋
    • Marinated salmon / Arugula / Fruit tomatoes / Shellfish and kelp sauce
      大助のマリネ / 摘果メロン / ルッコラ
      フルーツトマト / 貝と昆布のソース
    • Grilled Botan shrimp / Fettuccine / Micro coriander
      炙った牡丹海老 / フェットチーネ
      マイクロコリアンダー / 甲殻類の泡
    • Ezo sea urchin / Pure White / Consomme jelly
      蝦夷ウニ / ピュアホワイト / コンソメジュレ
    • Soy Roti / Zucchini puree / Saffron and surf clam sauce
      ソイのロティ / ズッキーニのピューレ
      様々なハーブ / サフランと北寄貝のソース
    • Lavender and lemon sorbet
      ラベンダーとレモンのソルベ
    • Roasted Hokkaido-produced Kuroge Wagyu beef / Rosemary sauce
      厳選した北海道産黒毛和牛のロティ / 茄子のグリエ
      ローズマリーのソース
    • Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory
      黒松内 アンジュ・ド・フロマージュのチーズを・・・
    • NIDOM patissier special dessert
      ジャスミンで香りを付けた夕張メロン / 濃縮乳とエピス
    • Coffee, baby cookies
      コーヒーと小菓子

    表示価格には消費税10%サービス料10%が含まれております。
    食材の入荷状況により産地が変更する場合がございます。

    *Price include 10% consumption tax and 10% service charge.
    *Production area may change depending on the arrival of ingredients