ディナーメニュー マンスールMinceur

20,570円（税サ込）

森の豊かさを皿に描いて…

地元指定生産者より届いた新鮮な野菜をはじめ、産地と品質にこだわり食材を厳選しました。
絵のように美しく味わい深いイマジネーション溢れる新感覚のフレンチをお楽しみ下さい。

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    ディナーメニュー マンスール

    ¥20,570(税込・サ込)

    • Initial appetizer at NIDOM forest
      ニドムの森 / ヴァージョン2026 秋～冬
    • Okhotsk Horsehair Crab / Cauliflower Velouté / Celery Consommé Gelée
      オホーツク毛蟹 / カリフラワーブルーテ / セロリのコンソメジュレ
      スモークオイル / 昆布のエアー
    • Seared surf clam / Fettuccine / Roasted Maitake Mushroom
      炙った北寄貝 / 自家製フェットチーネ
      舞茸のロティ / 甲殻類の泡
    • Warm pumpkin potage / cappuccino
      温かいかぼちゃのポタージュ / カプチーノ
    • Okhotsk Kinki / onion / mushroom / Saffron and Manila Clam Sauce
      オホーツクキンキ / 真狩のポワロー葱のエチュベ
      マッシュルーム / サフランと浅利のソース
    • Yogurt sorbet
      ヨーグルトのソルベ / 塩 / ヴァージンオイル
    • Roasted Hokkaido-produced Kuroge Wagyu beef / Shallot and Madeira sauce
      厳選した北海道産黒毛和牛のロティ / 月光百合根
      エシャロットとマデラのソース
    • Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory
      黒松内 アンジュ・ド・フロマージュのチーズを・・・
    • NIDOM patissier special dessert
      モンブラン
    • Coffee, baby cookies
      コーヒーと小菓子

    表示価格には消費税10%サービス料10%が含まれております。
    食材の入荷状況により産地が変更する場合がございます。

    *Price include 10% consumption tax and 10% service charge.
    *Production area may change depending on the arrival of ingredients