"マンスール”ペアリングワインコースDegustation of Hokkaido Wines for "MINCEUR
7,260円(税サ込)
"マンスール”ペアリングワインコース 献立
7,260円(税サ込)
-
OBLAUFRANKISCH Brut 2022 Dosage 0 CAMEL FARM (40ml)
ブラウフレンキッシュ ブリュット ドサージュゼロ
ニドムの森Ver2024夏 -
Selene 2022 HIRAKAWA (40ml)
平川セレーヌ
洋梨や白桃のような穏やかな酸味、上品な香りの白ワイン
ホタテ貝/クリームチーズ/コリアンダー -
Sauvignon Blanc 2022 YAMAZAKI (40ml)
山﨑ソーヴィニヨンブラン
柑橘系果実のはじける味わい、爽快な香りの白ワイン
茄子のタプナード/北寄貝
ピュアホワイト / 蝦夷ウニ / コンソメジュレ -
Intuition 2022 HIRAKAWA (40ml)
平川アントュイシオン
アイナメのポワレ/蝦夷アワビ
ハスカップのグラニテ -
Pinot Noir 2022 YAMAZAKI (40ml)
山﨑ピノノアール
赤い果実を思わせる清涼感、柔らかな果実味の赤ワイン
白老牛低温ロティ、ズッキーニ、
アンジュドフロマージュのチーズ