ディナーメニュー ナチュールNature

14,520円（税サ込）

自然の恵みを華やかな一皿へ

地元指定生産者より届いた新鮮な野菜をはじめ、産地と品質にこだわり食材を厳選しました。
絵のように美しく味わい深いイマジネーション溢れる新感覚のフレンチをお楽しみ下さい。


下の写真をクリックすると、拡大表示して料理の説明をご覧いただけます。
※写真と異なる場合がございます

    ディナーメニュー ナチュール　※4月～

    14,520円（税込・サ込）

    • Inicial appetizer at NIDOM forest
      ニドムの森 / ヴァージョン2025 春~初夏
    • YURINE/Espuma/ Honey
      帯広産月光百合根のファーブルトン / その百合根のエスプーマ
      ハチミツを添えて
    • Sea urchin/Onion/Cosomme
      蝦夷ウニ / 新玉葱 / シブレットオイル / コンソメジュレ
    • Crab palp/Risotto/Crustacean
      オホーツク産毛蟹 / リゾット仕立て
      クリュスタッセのフォーム
    • KAMUFURANO pork/Matured potato/MORILLE
      上富良野地養豚のロティ / 24ヶ月熟成メークインのコンフィ
      モリーユとエシャロットのソース
    • Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory
      黒松内 アンジュ・ド・フロマージュのチーズ
    • NIDOM patissier special dessert
      野草のパティシェール / 苺 / スパイスを利かせたグラス
    • Coffee, baby cookies
      コーヒーと小菓子

    表示価格には消費税10％とサービス料10％が含まれております。
    季節により予約時と宿泊日ではメニュー変更を行なっている場合がございます。