ディナーメニュー ナチュールNature

14,520円（税サ込）

自然の恵みを華やかな一皿へ

地元指定生産者より届いた新鮮な野菜をはじめ、産地と品質にこだわり食材を厳選しました。
絵のように美しく味わい深いイマジネーション溢れる新感覚のフレンチをお楽しみ下さい。


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    ディナーメニュー ナチュール　

    14,520円（税込・サ込）

    • Inicial appetizer at NIDOM forest
      ニドムの森 / ヴァージョン2025 夏~秋
    • Tomato,OSUKE/Lime/Thinned melons/Shellfish sauce
      フルーツトマトと大助のマリネ/ライムのジュレ
      摘果メロン/貝のソース
    • Sea urchin/Corn/Consomme
      蝦夷ウニ / 岩見沢産ピュアホワイト/コンソメジュレ
    • KINKI/Risotto/ Crustacean form
      オホーツク海のキンキ、 リゾット仕立て
      クリュスタッセのフォーム
    • KAMIFURANO pork/Eggplant.Leek/Herb vineger, WASABI
      上富良野地養豚のロティ/茄子と長ネギ
      焦がした野菜のジュ/ハーブヴィネガーと山わさび
    • Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory
      黒松内 アンジュ・ド・フロマージュのチーズを...
    • NIDOM patissier special dessert
      夕張メロン/蝦夷アカシアのグラス/ジャスミン/ヴェルベーヌのジュレ
    • Coffee,baby cookies
      コーヒーと小菓子

    表示価格には消費税10％とサービス料10％が含まれております。
    季節により予約時と宿泊日ではメニュー変更を行なっている場合がございます。