ディナーメニュー ナチュールNature

14,520円（税サ込）

自然の恵みを華やかな一皿へ

地元指定生産者より届いた新鮮な野菜をはじめ、産地と品質にこだわり食材を厳選しました。
絵のように美しく味わい深いイマジネーション溢れる新感覚のフレンチをお楽しみ下さい。


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    ディナーメニュー ナチュール　

    14,520円（税込・サ込）

    • Initial appetizer at NIDOM forest
      ニドムの森/キノコと月光百合根のファーブルトン
    • Shrimp from Mashike / Kaffir lime jelly / Coconut milk
      増毛甘えび／コブミカンのジュレ／ココナッツミルク
      マイクロコリアンダー/トマトのクリアソース
    • Ezo sea urchin / Onion / Butterbur oil / Consommé jelly
      蝦夷ウニ/新玉葱/フキノトウオイル/コンソメジュレ
    • Cod and seared surf clam / Braised spinach
      Various herbs / Sauce pilpil
      真鱈と炙った北寄貝/ホウレンソウのブレゼ
      様々なハーブ/ソース・ピルピル
    • Kamifurano Pork/Wild garlic sauce
      上富良野地養豚のロティ/インカの目覚め
      行者ニンニクのソース
    • Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory
      黒松内 アンジュ・ド・フロマージュのチーズを・・・
    • MDOM patissier special dessert
      「苺の中の苺」 エピスのグラス
    • Coffee, baby cookies
      コーヒーと小菓子

    表示価格には消費税10%サービス料10%が含まれております。
    食材の入荷状況により産地が変更する場合がございます。

    *Price include 10% consumption tax and 10% service charge.
    *Production area may change depending on the arrival of ingredients