”ナチュール”ペアリングワインコースDegustation of Hokkaido Wines for "NATURE"
6,050円(税サ込)
"ナチュール”ペアリングワインコース 献立
¥6,050(税サ込)
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OBLAUFRANKISCH Brut 2022 Dosage 0 CAMEL FARM (40ml)
ブラウフレンキッシュ ブリュット ドサージュゼロ
ニドムの森 Ver2024夏 -
Selene 2022 HIRAKAWA (10ml)
平川セレーヌ
洋梨や白桃のような穏やかな酸味、上品な香りの白ワイン
ホタテ貝/クリームチーズ/コリアンダー
ピュアホワイト / 蝦夷ウニ / コンソメジュレ -
Intuition 2022 HIRAKAWA (40ml)
平川アントュイシオン
アイナメのポワレ/蝦夷アワビ -
Pinot Noir 2022 YAMAZAKI (40ml)
山﨑ピノノアール
赤い果実を思わせる清涼感、柔らかな果実味の赤ワイン
上富良野地養豚低温ロティ、ズッキーニ、
アンジュドフロマージュのチーズ -
Kerner Late Harvest 2021 CHITOSE (10ml)
千歳ケルナーレイトハーヴェスト
ぶどうの収穫時期を遅らせて糖度を、凝縮させたデザートワイン
夕張メロン/蝦夷アカシアのグラス