创作和食会席Kaiseki


北海道特有的新鲜素材

本着地产地消的原则，以套餐菜提供只有北海道才有的新鲜海鲜和北海道品牌和牛料理。

点击下面的照片，可以放大显示关于食物的说明。

    道産素材会席

    9,680円(含税和服务费）

    • 先附け
      柚子壶烤生蚝
    • 造り
      今天的鱼 - 黑森林烤秋刀鱼
    • 進肴
      清汤腌三文鱼子
    • 焼物
      味噌腌制的上富良野嘉佑猪
    • 油物・鉢物
      北海道鳕鱼天妇罗・地道炖鸡
    • 主食
      拌饭
      红味噌汤
    • 甜品
      Nidom主厨特制甜品


    主厨推荐宴会菜品

    16,940円(含税和服务费）

    • 先附け
      柚子水壶烤北海道小米和海胆
    • 煮物椀
      北海道鳕鱼大虾配红薯萝卜泥
    • 造り
      大辅、白鱼、海烧秋刀鱼
    • 進肴
      腌清汤三文鱼子
    • 焼物
      路边烤牛肉、百合谷鹅肝烤盘
    • 強肴
      炸金线鱼
    • 鉢物
      豆沙蚝丸
    • 御食事
      拌饭
      红味噌汤
    • 甜品
      Nidom主厨特制甜品


    和牛帝王蟹晚餐

    21,780円(含税和服务费）

    • 先附
      柚子壶焗帝王蟹和海胆
    • 先附は替
      清汤腌三文鱼子
    • 造り八寸
      大辅，白肉，热水和牛切片
    • 進肴
      白味噌牡蛎
    • 焼物
      上富良野烤牛肉
      揚物
    • 炸北海道鳕鱼脯
    • 鉢物
    • 陶罐装鳕鱼蟹和松茸
    • 御食事
    • 拌饭
    • 红味噌汤
    • 甜品
    • Nidom主厨推荐本日甜品


    根据采购情况菜单会有部分变更。
    ※表示费用不包含消费税、服务费。