ランチメニュー エスプリEsprit
10,890円（税サ込）
自然の恵みを華やかな一皿へ
地元指定生産者より届いた新鮮な野菜をはじめ、産地と品質にこだわり食材を厳選しました。
絵のように美しく味わい深いイマジネーション溢れる新感覚のフレンチをお楽しみ下さい。
ランチメニュー エスプリ
10,890円（税込・サ込）
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Shrimp from Mashike / Kaffir lime jelly / Coconut milk
増毛甘えび／コブミカンのジュレ／ココナッツミルク
マイクロコリアンダー/トマトのクリアソース -
Ezo sea urchin / Onion / Butterbur oil / Consommé jelly
蝦夷ウニ/新玉葱/フキノトウオイル/コンソメジュレ -
Cod and seared surf clam / Braised spinach
Various herbs / Sauce pilpil
真鱈と炙った北寄貝/ホウレンソウのブレゼ
様々なハーブ/ソース・ピルピル -
Kamifurano Pork/Wild garlic sauce
上富良野地養豚のロティ/インカの目覚め
行者ニンニクのソース -
MDOM patissier special dessert
「苺の中の苺」 エピスのグラス -
Coffee or Tea
コーヒー 又は 紅茶
表示価格には消費税10%サービス料10%が含まれております。
食材の入荷状況により産地が変更する場合がございます。
*Price include 10% consumption tax and 10% service charge.
*Production area may change depending on the arrival of ingredients